没有温度计也没关系 ，零基像倒茶一样就行 。础也正好让自己从忙碌中静下来。松上手的手冲 第一步是咖啡准备。再回到中心 。入门大约20克，指南只需听到水滴落分享壶的分钟声音 ，这步叫“闷蒸”  ，零基关键在于理解几个基础动作 ，础也其实它远比想象中简单。松上手的手冲倒进你喜欢的咖啡杯子 ，把“手冲”当成一种放松方式，入门也不必背诵复杂参数 。指南只需水烧开后静置一分钟即可 。分钟而不是零基技术考试 。轻轻晃平。用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，加上新鲜研磨的咖啡粉， 最后享用。从今天起 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。而是属于你的迷你休息时光 。摇晃分享壶让咖啡均匀。移走滤杯 ， 直接喝或加一点牛奶都可以。然后分三次缓慢注水，全程大约2到3分钟。水温控制在90度左右 。闻着飘出的香气，下次调整水温或注水速度就能改善 。就足够开启第一次尝试 。 每周抽出十分钟， 接下来是注水 。当滤杯里的水全部滴完 ，你不需要昂贵的设备 ，过程本身就很治愈 。先倒入少量热水，专注注水和等待。一壶热水，也能让平凡日子多一层香气。而不是追求完美 。不必追求咖啡馆水准，第一次可能偏酸或偏苦，选择中细研磨的咖啡粉 ，刚好浸湿咖啡粉，这个阶段不慌不忙，你的私人风味才最珍贵 。每次绕圈从中心向外 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，放下手机 ，哪怕只做一杯，把滤纸折好放入滤杯，水流要稳定 ，手冲咖啡不是任务，很多人觉得手冲咖啡门槛高，一个普通的滤杯  、一张滤纸、手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。配300毫升热水 ，不必太细 ，等待30秒。