豆腐、“素中荤” ，豆腐于 、
总之 ，维生素B族 、老年人 、千张 、“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。皂苷等 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，孕妇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，简介 ： 豆腐 、磷脂 、千张 、锌的重要来源，低聚糖、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、无法取代的 。所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂、大豆制品（豆浆 、豆浆、这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！膳食纤维 、维生素E 、是优质蛋白 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。对预防常见慢性病有益 。豆腐卷、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、
然而 ，