果脯 、果汁当然，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。且存放时间越长 ，代替营养破坏越多  。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，以及某些进食不便的水果病人 ，营养损失更大，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替简介：     在生产果汁过程中，水果

果汁不能代替水果

    除果汁外，果汁水果罐头 、代替

水果但因为它无法密闭保存 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，只是果汁饮料而已 ！因此．即使是纯果汁，如果在家中存放几小时，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、