六 、各种但刮板更方便一些）
4 、折叠
一 、各种入锅蒸约8分钟取出即可食用。折叠将之捏薄 ，各种两边各形成一条褶折 。折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种将两边的皮对折 ，中间粘合的四方角形） ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将两端饺边相互捏牢，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺皮对折封口成半圆形，将馅料放入；
3 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，食指将外侧皮形成褶折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，图片放大一点看；
4 、波波饺
做法 ：
1、放入馅料；
2 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺皮对折立起 ，中间自然留一个口 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺1
做法：
1 、将变薄的顶端往下按 ，压好的饺子 。放入适量馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
月牙饺
左手握拳，放入馅料；
2、捏牢中间将右半边饺皮封口，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4 、马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，右手拇指安捏住右顶端角 ，
四 ，
二、一般饺2
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘。把其中一边向里折起约1-2CM ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。可根据自己喜好有所改变 ！
放入适量馅，并向中间靠拢；3、将饺子皮摊平 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！把左右两边合拢 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢，放入适量馅对折成半圆形 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
五 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平 ，同样将左半边饺皮也封口 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
三、将右端边角捏住 ，