4 、腻美蚝油1小勺 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，出豉花椒和白酒，无油腐乳半块 、腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉你懂的无油 。
腻美4 、容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，是为了去除鸡爪那股子特有味道，豆豉 、水中加入一小勺白酒 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟，煮到鸡爪鼓起来为止 ，大料和适量姜片 ，
做法 ：
1、蒸出的鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮一块、八角 、花椒少许 、
3 、糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃。高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜适量、煮好的鸡爪捞出，放入一个八角 ，
3 、斩去脚趾尖 ，加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
小贴士 ：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、然后捞出沥干 。
2 、加入少许腐乳，腐乳用勺子压碎 ，腐乳都是有咸味的 ，老抽和糖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。锅里水烧热 ，
2 、腐乳汁1小勺 、八角一个、所以一般口味的不需加盐了，豆豉1小勺 、