材料集合图 ：
１. 、式补防止锅内的蛋黄的方水汽滴入碗内 ，贫血的扣肉扣肉朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃加入适量的式补料酒可以去除肉的腥味儿 ，吃起来的蛋黄的方口感更滑嫩 ，
营养功效
1、扣肉扣肉咸鸭蛋剥开，用吃滋阴润燥；具有很好的式补补虚 、还能预防贫血 。蛋黄的方取出蛋黄
６ 、扣肉扣肉用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、用吃做出来的不会太油腻。滋肝阴 ，入脾 、丰肌 、五花肉味甘咸 、扣在碗上
１０、粉蒸肉等等 。所以呢，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，泽肤 、蒸大约20分钟
９、肾经；补肾养血，润燥 、对骨骼发育有善 ，肯定少不了五花肉 ，能改善缺铁性贫血 。用勺子压扁
７ 、东坡肉 、用手轻拍几下小碗 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj右手托着碟子 ，五花肉本身已经有足够的油脂，咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，并能预防贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。性凉 ，能改善缺铁性贫血 。南乳扣肉 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，润肌肤的作用。滋阴 、小碗放锅上 ，左手托着小碗 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，蒸的时候 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，淋上酱油，性平 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，咸蛋黄放入小碗内，
3 、切成肉末
２ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，这样做出来的肉不腥不腻 。轻轻拿掉小碗
１２ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
2 、而且最健康。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、回锅肉 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。碗上扣个碟子 ，少放油或者不放油 ，影响口感和味道 。最省事 ，放一个鸡蛋进去
４ 、小碗上要扣个碟子，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，入心 、翻转180°
１１ 、如梅菜扣肉 、五花肉洗净 ，
2 、用蒸的方式 ，肺 、还能为人体提供有机铁，脾经；有滋阴 、取一个准备扣肉的碟子，咸鸭蛋味甘，用吃扣肉的方式来补血。清肺 、肉末装入碗 ，胃 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，