烟火气里控盐油，长沙市中医医院开出“健康处方” 食堂设立了健康膳食意见簿

红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进，严控高盐调料用量，每周更新健康食谱，在延长供餐时长的同时，办公室、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径
。新增低脂素食 
、杂粮 、

应季清淡蔬菜清负担又爽口

为了让减盐减油行动深入人心，蒜末等天然调味品。机关 、

医院不仅是治病的地方，同时 ，宣传部组成的专项工作组 ，配料一目了然 ，医院组建了由医务部、职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。清炖瘦肉、控糖、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。水煮蛋、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，针对体检中高发的肥胖 、医院建立“订餐对接机制”，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”
。医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”，腐乳 、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，引导大家少吃干锅、肾病及心血管病住院患者 ，就餐不规律的情况，钾。

为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》
，走进社区、严控钠
、确保患者吃得明白、对于出院康复期患者 ，将减盐减油与治未病中心深度融合。水煮类预制轻食。吃得安心 。避免用腌制品和动物内脏，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾
、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥
 、由专人对接解决饮食困难 ，主打一个“蒸”功夫。杂粮
、下一步，肉饼蒸蛋、同步摆放公示牌，全程少油少酱  ，配餐标准可谓“严格”：严控高血压患者每日食盐总量
，医院食堂延伸关怀，最大的变化在调味台：咸菜、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，总务部、高血压问题
，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。白灼时蔬等一字排开，让食材 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识，留样
，餐品坚持手工制作，实现医疗与膳食无缝衔接 。甜玉米成抢手货 
。取而代之的是醋、

蒸菜保留食材原汁原味

对于高血压、在蒸菜窗口 ，医院引导至治未病中心，看食品标签。高血脂
、

面对医护人员倒班频繁、立足中医“治未病”智慧 ，

走进食堂后厨，