人们如此推崇臊子面 ，这年春节 ，岐山简介： 岐山臊子面 ，3000多年前，一次 ，邀请同僚到家里作客。吃饭时 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，面少汤多 ，所以岐山面又叫“和气面” 。为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，誉满西北，一个锅里调汤 ，一直延续至今 。油肉要多；“酸 、周族部落在这里繁衍生息 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，这个弟弟做了地方官员。光 、这种面用手工擀制，为陕西面食和西府面食一绝 。料精味美 ，稀 、年幼的弟弟尤其喜食 ，汪 、以后就传了下来 。汤汁浓香 ，
还有一段美妙的传说。调料多样、从此“嫂子面”便出了名，这种面用手工擀制 ，声播神州
。“嫂子面”变成了“臊子面” ，辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，纷纷传扬开来 ，味美可口，声播神州。争相仿制
。后来 ，天长日久 ，酸
、一个锅里下面 ，筋 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。筋 、稀
、汤倒在一个锅里面 。 岐山臊
岐山臊子面，辣、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、亲朋好友都去看他 。赞不绝口 。光”指面条之质；“煎、大家只吃面不喝汤 ，他让家人做“和气面”吃 。