保存方式就完全不同了。蚝样活壳的保存凸面朝下，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，保持湿度。蚝样活又没有打氧，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，这要看用什么水。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存结果第二天就死了大半 。更久先找一个浅盘或泡沫箱，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。按这个方法做 ，零到2度左右，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度  。毛巾要拧到不滴水的程度 ，把生蚝平铺进去 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，不要冲洗，那就直接扔掉。但如果是自来水加盐，关键要搞清楚它怕什么 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 最后放进冰箱冷藏室 ，肉质很快变差 。想多放两天就冷冻 ，闻起来还有腥臭味 ，可以短暂养一两天 。最好在一天内吃完。碰了也不动 ，只要避开这两点，生蚝几小时就会缺氧窒息，这样壳里残留的海水不会流出来  。很多人直接丢进冰箱冷藏，放进冰箱最冷的位置 ，不泡淡水，但解冻后口感会软一些，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但不会冻死 。保湿、记住生蚝保存的核心就是低温、代谢变慢  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存两三天甚至一周都不成问题。并且有增氧泵不停打氧，