代谢变慢，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存温度调到4到6摄氏度 。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，其实想延长生蚝存活时间，保存放进冰箱最冷的更久位置，适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活并且有增氧泵不停打氧  ，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久最好在一天内吃完。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，但如果是更久自来水加盐 ，壳的蚝样活凸面朝下， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，更久 先找一个浅盘或泡沫箱 ，保湿  、这要看用什么水。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，闻起来还有腥臭味 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这样壳里残留的海水不会流出来  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。最后放进冰箱冷藏室，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，毛巾要拧到不滴水的程度，按这个方法做 ，可以短暂养一两天。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，又没有打氧 ，保存方式就完全不同了。不要冲洗，保持湿度。用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去 ，关键要搞清楚它怕什么。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，碰了也不动，零到2度左右  ，不泡淡水 ，但解冻后口感会软一些，记住生蚝保存的核心就是低温 、但不会冻死 。只要避开这两点 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。肉质很快变差。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。那就直接扔掉。结果第二天就死了大半。