调料 ：红烧酱油、香浓八角各少许 。惊艳大葱切大块。鲍鱼再加入1个八角少许桂皮；
4 、烧排排骨冷水下锅 ，新骨加入小鲍鱼，年餐沥去浮沫；生姜切丝、桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓移入高压锅 ，惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼重新倒回炒锅中 ，烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，糖或者老抽上色，糖炒一下 ，生姜1块 、倒入没过排骨量的开水，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、香油 。此时可根据个人口味增加适量盐 、
原料：新鲜小鲍鱼8个 、
煮开 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，老抽（上色用）料酒 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，红烧酱油 ，大火快速收干收浓汤汁 ，大火烧开转小火20分钟后，倒入适量料酒 ，做法 ：
1 、临出锅前淋入少许香油即可 。糖 、横着切几条 ，竖着切几条 ，肋排1斤 、蒜3瓣 、